Vefa Alexiadou

VEFA ALEXIADOU | COOK BOOKS

Δωρεάν έξοδα αποστολής εντός Ελλάδας

Κουλουράκια Πασχαλινά της Αλεξίας

Κουλουράκια Πασχαλινά της Αλεξίας (η κλασική συνταγή!)   ΑΠΟ ΤΟ REALFOOD ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2012! Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος ψησίματος 20΄-25΄ Βαθμός δυσκολίας @@ Υλικά για 100 κουλουράκια περίπου Με αμμωνία 1 κιλό αλεύρι δυνατό 3 βανίλιες σε σκόνη 240 γρ.  βούτυρο 1½ κούπας ζάχαρη 4 αυγά 1/2 κούπας γάλα 1 κουταλιά αμμωνία 1 κροκάδι αραιωμένο με λίγο νερό, για το άλειμμα Εκτέλεση Κοσκινίστε […]

Αφράτο Τσουρέκι με Γέμιση Σοκολατένια της Αλεξίας

Αφράτο Τσουρέκι με Γέμιση Σοκολατένια της Αλεξίας   Μια πολύ πρωτότυπη συνταγή για τσουρέκι, με ζύμη που διαφέρει στην προετοιμασία απ’ όλες όσες έχουμε παρουσιάσει κατά καιρούς. Έχει σχετικά εύκολη διαδικασία και διατηρείται για όσο καιρό θέλετε στην κατάψυξη, άρα μπορείτε να το ετοιμάσετε όταν έχετε χρόνο και να το σερβίρετε φρέσκο όταν το χρειαστείτε. […]

Γαλλική ζύμη τσουρεκιού χωρίς αυγά της Αλεξίας

 ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΟΥ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΕΝΗ ΣΤΟ ΑΛΦΑΒΗΤΑΡΙ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ, ΤΟΜΟΣ 5, ΓΡΑΜΜΑ ΖΥ-ΖΟ  16 μερίδες Χρόνος ετοιμασίας 1 ώρα  Βαθμός δυσκολίας ++ Υλικά 1 δόση ζύμη για γαλλικό ψωμί (χωρίς το αλάτι) 220 γρ. μαργαρίνη σοφτ, μαλακωμένη (ή βούτυρο σοφτ μαλακό, λίγο λιγότερο από ένα πακέτο) 1 κούπα και 2 κουταλιές ζάχαρη 4-5 κουταλιές μέλι Εκτέλεση Ετοιμάστε […]

Αφράτο Πασχαλινό Τσουρέκι με Γιαούρτι της Αλεξίας

Αφράτο Πασχαλινό Τσουρέκι με Γιαούρτι της Αλεξίας Τέλειο κι αφράτο νωπό τσουρέκι με υπέροχο άρωμα μαστίχας! Δοκιμάστε το σήμερα! Καλή Ανάσταση!  Δημοσιευμένο στο realfood τεύχος 37  2 μεγάλα τσουρέκια Χρόνος προετοιμασίας 2 ώρες  Χρόνος ψησίματος 30′-35′  Βαθμός δυσκολίας ++ Υλικά 1/2 κούπας γάλα χλιαρό (40°C) 3 κουταλιές μαγιά ξερή 1 1/2 κούπας ζάχαρη 10 σπόρους μαχλέπι αλεσμένο 5 […]

Σταφιδόψωμα Λαζαράκια της Αλεξίας

“Από την κουζίνα μου” της αξέχαστης Αλεξίας… Η Αλεξία Αλεξιάδου μας δείχνει πως θα φτιάξουμε για το Σάββατο του Λαζάρου Σταφιδόψωμα Λαζαράκια.

Τσουρέκι Γεμιστό σε σχήμα καρδιάς της Αλεξίας

“Από την κουζίνα μου” της αξέχαστης Αλεξίας… Η Αλεξία Αλεξιάδου μας δείχνει πως θα φτιάξουμε ένα εντυπωσιακό Τσουρέκι Γεμιστό σε σχήμα καρδιάς! Μια σούπερ κλασσική συνταγή δική μου για τσουρέκι που την έχω παρουσιάσει πολλές φορές στα βιβλία μου και στο realfood από το 1996. Φέτος σας την προτείνω για ακόμη μια φορά και την παρουσιάζω και […]

Τσουρέκια της Βέφας στο μίξερ

Εύκολη συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου για επιτυχημένα Τσουρέκια στο μίξερ Υλικά 1 κιλό αλεύρι δυνατό 100γρ μαγιά νωπή ½ κούπας νερό χλιαρό 1 & 2/3 κούπας ζάχαρη ½ κουταλάκι αλάτι ½ κουταλιάς μαχλέπι ½ κουταλάκι κακουλέ ½ κούπα γάλα ¾ κούπας καθαρισμένο βούτυρο 5 αυγά μέτρια ΤΟ ΒΡΑΔΥ Ετοιμάζουμε τα υλικά. Βάζουμε στο μπολ του […]

Πασχαλινά Κορδονάτα Τσουρέκια της Βέφας Πλέξιμο Σχέδια Διακόσμηση Μυστικά Μέρος Β΄

Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου μας δείχνει πως θα φτιάξουμε τα πιο πετυχημένα και όμορφα διακοσμημένα Πασχαλινά Κορδονάτα Τσουρέκια. Μας αποκαλύπτει όλα τα μυστικά βήμα – βήμα για                                      πολλά σχέδια όπως: κουνελάκι, μαργαρίτα, χταπόδι στεφάνι & πλεξούδα! Από […]

Shopping cart close