Πολίτικα Ντολμαδάκια Γιαλαντζί της Βέφας Αλεξιάδου Πεντανόστιμα Πολίτικα Ντολμαδάκια Γιαλαντζί της Βέφας για το τραπέζι μας σαν ορεκτικό & νηστίσιμο πιάτο, θρεπτικό ιδανικό για χορτοφάγους! Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου με τον μοναδικό της τρόπο μας αποκαλύπτει όλα τα μυστικά & τις λεπτομέρειες για σίγουρη επιτυχία!! Υλικά ½ κιλό ρύζι Καρολίνα ½ κιλό κληματόφυλλα […]
Νηστίσιμη Ποικιλία Μεζέδων σε Αραβικές Πίτες για την Καθαρά Δευτέρα της Βέφας Αλεξιάδου Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου μας φτιάχνει μια καταπληκτική Νηστίσιμη Ποικιλία Μεζέδων σε Αραβικές Πίτες για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας! Υλικά 30 μίνι αραβικές πιτούλες 1/3 κούπας λάδι 1 κουταλάκι Italian herbs 1/4 κουταλάκι σκόρδο ξερό 1/4 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο πιπέρι μελιτζάνες […]
Ποπλέτες Τυλιχτές με Κιμά Σαλμί Μία νοστιμότατη συνταγή, για το αποκριάτικο, γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ μας παρουσιάζει η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου για το αποκριάτικο γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ, που θα αγαπήσουν όσοι το δοκιμάσουν! 6ος Πανελλήνιος Διαγωνισμός Μαγειρικής – 3ο Βραβείο Μαρία Μιχαλάκη ΕΠΤΑΝΗΣΑ Μερίδες: 6-8 Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και […]
Παστίτσιο με Κοτόπουλο της Βέφας Αλεξιάδου Μία υπέροχη συνταγή, ένα χορταστικό & νόστιμο κυρίως πιάτο που θα λατρέψουν μικροί & μεγάλοι! 400γρ μακαρόνια νο 2 1/3 κούπας ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 400γρ κοτόπουλο χωρίς κόκκαλα ¼ κουταλάκι μπαχάρι ½ κουταλάκι κόλιαντρο ¼ κούπας φρέσκο βασιλικό 400γρ ντοματάκια 1 κουταλάκι ξύδι μπαλσάμικο […]
Πιπεριές με Τυριά στον Φούρνο της Βέφας Η Βέφα Αλεξιάδου μας φτιάχνει Πιπεριές με Τυριά στον Φούρνο! Μία υπέροχη συνταγή που μπορεί εκτός από ένα νόστιμο & ευπαρουσίαστο ορεκτικό σε μπουφέ ή σε τραπέζι, να γίνει & ένα κυρίως πιάτο που θα λατρέψουν μικροί & μεγάλοι! Υλικά 10 μικρές πιπεριές για γέμισμα 1 κούπα μπεσαμέλ […]
Μαρέγκα Σουφλέ με Καραμέλα της Βέφας Αλεξιάδου Ένα εύκολο ελαφρύ γλύκισμα χωρίς χοληστερίνη & με πολλή πρωτεΐνη για όσους προσέχουν την διατροφή & την σιλουέτα τους! Υλικά Για την Καραμέλα 1½ κούπα ζάχαρη ¼ κούπας νερό Μερικές σταγόνες λεμόνι ή ελάχιστο κρεμόριο Για την Μαρέγκα 12 ασπράδια αυγών 1 κούπα ζάχαρη 1 κουταλάκι κρεμόριο λίγη […]
Ρωσική Σαλάτα της Βέφας Αλεξιάδου Η Ρωσική Σαλάτα της Βέφας Αλεξιάδου είναι μία σαλάτα που μπορεί εκτός από νόστιμο συνοδευτικό ορεκτικό, να γίνει & ένα κυρίως πιάτο που θα λατρέψουν μικροί & μεγάλοι! Υλικά ¼ κούπας φασόλια μικρά ξερά 1 μέτρια πατάτα 1 μεγάλο καρότο ¼ κούπας αρακά 2 κουταλιές κάπαρη 2 κουταλιές αγγουράκι τουρσί […]
Ροφός Στιφάδο της Βέφας Αλεξιάδου Νοστιμότατη νησιώτικη συνταγή από τις Σποράδες Ροφός Στιφάδο που πήρε το 1ο βραβείο στον 6ο πανελλήνιο Διαγωνισμό Μαγειρικής που διοργάνωσε το περιοδικό 7 ΜΕΡΕΣ TV μας παρουσιάζει η Βέφα Αλεξιάδου! Υλικά 2 κιλά κρεμμυδάκια για στιφάδο 2 κιλά ροφό σε φέτες 1 κούπα λάδι 4 σκελίδες σκόρδο 3 μεγάλες ώριμες […]
Σούπα Πράσα Βελουτέ της Βέφας Αλεξιάδου Υλικά ·1 κιλό πράσα ·¼ κούπας βούτυρο ·500gr πατάτες ·1 κλωνάρι σέλερι ·2 κούπες ζωμό κότας ή κρέατος ·2 κούπες γάλα ·αλάτι, πιπέρι ·¼ κουταλάκι μοσχοκάρυδο ·1 κούπα κρέμα γάλακτος ·καρότο για το γαρνίρισμα Εκτέλεση 1. Καθαρίστε τα πράσα, αφήνοντας μόνο το άσπρο μέρος. 2. Πλύντε τα με κρύο […]
Ρολά Μελιτζάνας με Λουκάνικα της Βέφας Αλεξιάδου Ένας υπέροχος μεζές για το ουζάκι, το κρασί ή την μπύρα σας χειμώνα καλοκαίρι! Υλικά ·2 κιλά μελιτζάνες μακριές ·1 κιλό λουκάνικα φρέσκα χοντρά σε κομμάτια 4 εκ. · 1/2 κούπας λάδι · 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο · 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε τετράγωνα κομματάκια · 1 χοντρό […]
