Με την Βέφα Μαθαίνω 5. Πως προετοιμάζουμε και συντηρούμε τα κληματόφυλλα Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου μας δείχνει στην σειρά βίντεο: Με την Βέφα Μαθαίνω πως προετοιμάζουμε και συντηρούμε τα κληματόφυλλα ώστε να έχουμε πάντα διαθέσιμα για τις συνταγές μας!
Όλα τα σημαντικά μυστικά της Βέφας για την σωστή παρασκευή μόνον επιτυχημένων κέικ που κερδίζουν σε εμφάνιση & γεύση! To βούτυρο δεν πρέπει να είναι λιωμένο. Πρέπει να είναι παγωμένο. Για να χρησιμοποιήσουμε 3/4 βούτυρο, χωρίζουμε προσεκτικά το βούτυρο σε 4 κομμάτια και παίρνουμε τα 3. Αν θέλουμε να βάλουμε σταφίδες ή κόντιτα στο κέικ, […]
Με την Βέφα Μαθαίνω. Με το μυστικό της οι μελιτζάνες που τηγανίζουμε θα απορροφήσουν λιγότερο λάδι! Σαν αποτέλεσμα πετυχαίνουμε μία πιο ελαφριά και υγιεινή διατροφή!
Το ψήσιμο στα κάρβουνα, η πιο παλιά και απλή μέθοδος μαγειρέματος, χρονολογείται από την εποχή που ανακαλύφθηκε η φωτιά. Η τσίκνα από το λίπος που καίγεται δίνει ιδιαίτερο άρωμα στα ψητά, έτσι ώστε καθετί που ψήνεται στα κάρβουνα γίνεται νοστιμότερο. Εκτός από τη νοστιμιά των ψητών εδεσμάτων, σ’ ένα μπάρμπεκιου πάρτι, απολαμβάνουμε την ξεγνοιασιά και την […]
Μαθαίνουμε πως θα φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα ένα υπέροχο Τουρσί Λάχανο καθώς και τουρσί με όλα τα Λαχανικά!!!
Τα βασικότερα συστήματα για το μέτρημα των υλικών στη μαγειρική τα οποία ισχύουν στις διάφορες χώρες είναι: Imperial: Το μέτρημα των στερεών υλικών γίνεται σε ουγγιές βάρους (οζ) και το μέτρημα των υγρών σε ουγγιές όγκου (fl. οζ). Χρησιμοποιείται κυρίως στην Αγγλία. Metric:To μέτρημα των στερεών υλικών γίνεται με το βάρος τους υπολογισμένο σε γραμμάρια […]
Καθαρίζουμε τις Αγκινάρες εύκολα και σωστά ώστε να μείνουν λευκές και λαχταριστές χωρίς να πετάξουμε τα κοτσάνια
“Με την Βέφα Μαθαίνω” μας μαθαίνει όλα όσα πρέπει να ξέρουμε για την πράξη και την οργάνωση της Κουζίνας μας! Πως καθαρίζω το Βούτυρο ή την Μαργαρίνη.