Η Ταραμοσαλάτα της Βέφας Αλεξιάδου Η καλύτερη συνταγή για ταραμοσαλάτα για την Καθαρά Δεύτερα και το Σαρακοστιανό Τραπέζι Η ταραμοσαλάτα είναι μία αγαπημένη σαλάτα που την απολαμβάνουμε όλο τον χρόνο όμως η παράδοση θέλει να την απολαμβάνουμε με τα σαρακοστιανά μας. Δηλαδή την Καθαρά Δευτέρα και όλη την περίοδο της σαρακοστής. Η Βέφα Αλεξιάδου μας […]
Πολίτικα Ντολμαδάκια Γιαλαντζί της Βέφας Αλεξιάδου Πεντανόστιμα Πολίτικα Ντολμαδάκια Γιαλαντζί της Βέφας για το τραπέζι μας σαν ορεκτικό & νηστίσιμο πιάτο, θρεπτικό ιδανικό για χορτοφάγους! Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου με τον μοναδικό της τρόπο μας αποκαλύπτει όλα τα μυστικά & τις λεπτομέρειες για σίγουρη επιτυχία!! Υλικά ½ κιλό ρύζι Καρολίνα ½ κιλό κληματόφυλλα […]
Νηστίσιμη Ποικιλία Μεζέδων σε Αραβικές Πίτες για την Καθαρά Δευτέρα της Βέφας Αλεξιάδου Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου μας φτιάχνει μια καταπληκτική Νηστίσιμη Ποικιλία Μεζέδων σε Αραβικές Πίτες για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας! Υλικά 30 μίνι αραβικές πιτούλες 1/3 κούπας λάδι 1 κουταλάκι Italian herbs 1/4 κουταλάκι σκόρδο ξερό 1/4 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο πιπέρι μελιτζάνες […]
Χταπόδι Στιφάδο Ένα υπέροχο νηστίσιμο & εύκολο φαγητό όλο γλύκα μας φτιάχνει η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου και μας δείνει και όλα τα μυστικά για σίγουρη επιτυχία!! Υλικά · 1 χταπόδι 3 κιλά · 2 ½ kg κρεμμυδάκια στιφάδου · 10 σκελίδες σκόρδο · 1 κούπα λάδι · 1 κούπα κόκκινο ξηρό κρασί · ¼ […]
Πουρές Κίτρινης Κολοκύθας της Βέφας Υλικά 2 κούπες βρασμένη στραγγισμένη & αλεσμένη σε πουρέ κίτρινη κολοκύθα ¼ κούπας κρέμα γάλακτος πλήρης ή light ½ κουταλάκι του γλυκού λιωμένο σκόρδο ή περισσότερο ανάλογα με την προτίμηση σας 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο αλεσμένο μαύρο πιπέρι ¼ κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο […]
Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου μας φτιάχνει στην κουζίνα της την πρωτότυπη συνταγή Ψητά Στίκς Κίτρινης Κολοκύθας, για να συνοδέψει ψητά κρεατικά, πουλερικά, ποτά, να την απολαύσουμε σαν ορεκτικό, σνακ ή σαν κυρίως πιάτο! Κατάλληλη για Χορτοφάγους ή για όσους νηστεύουν οι οποίοι θα αντικαταστήσουν το τυρί με νηστίσιμο ή φυτικό τυρί! Ψητά Στίκς Κίτρινης […]
Η Πίτσα της Βέφας που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. **Εάν δεν νηστεύετε βάλτε τυρί κανονικό
Μπακαλιαροκροκέτες με Αλιάδα (νησιώτικη σκορδαλιά με πατάτα) & Ριζότο με Πιπεριές της Αλεξίας Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα + 18 ώρες για το ξαλμύρισμα Χρόνος τηγανίσματος 30′ Μπακαλιαροκροκέτες με Αλιάδα (νησιώτικη σκορδαλιά με πατάτα) & Ριζότο με Πιπεριές της Αλεξίας Υλικά για τις Μπακαλιαροκροκέτες 1 ½ κιλό μπακαλιάρο παστό λάδι για το τηγάνισμα Για το χυλό 2 […]
Λαγάνες Αλάδωτες 3 λαγάνες: 2 Κυρά Σαρακοστή και 1 κανονική οβάλ Υλικά 1 κιλό αλεύρι 2 1/2 με 2 2/3 κούπας νερό χλιαρό 1 φακελάκι μαγιά (1 κουταλιά της σούπας) 4 κουταλιές ταχίνι χτυπημένο με λίγο νερό 1 κουταλιά θυμάρι φρέσκο ή 1 κουταλάκι ξερό 2 κουταλιές σουσάμι 2 κουταλάκια αλάτι 1 κουταλιά ζάχαρη
