Παγωτό Τούρτα Σοκολάτα της Βέφας χωρίς παγωτομηχανή!
Υλικά
· Μαρέγκα με 3 ασπράδια
· 2 κούπες γάλα
· 1 μικρό κουτί γάλα εβαπορέ
· 1 κουταλιά αλεύρι
· ½ κούπα ζάχαρη
· 1/8 κουταλάκι αλάτι
· 250γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
· 2 κούπες κρέμα γάλακτος
· 4 κροκάδια
Σος Σοκολάτας
Υλικά
· 100γρ κουβερτούρα
· ¼ κούπας κρέμα γάλακτος
· 2 κουταλιές κονιάκ ή κουαντρό
από το βιβλίο Πρόσκληση σε Γεύμα
