Tag Archives: Βιβλίο Ελληνική Κουζίνα Μαγειρική Βέφα Αλεξιάδου

Σπετζοφάι Βόλου της Βέφας Spetzofai Volou Vefas

Σπετζοφάι Βόλου της Βέφας Ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό φαγητό για όλη την οικογένεια, αλλά και ξεχωριστό έδεσμα για μπουφέ!       Μερίδες:  6     Χρόνος προετοιμασίας:   2 ώρες     Χρόνος μαγειρέματος:   15′ Υλικά 2 kg μελιτζάνες 1 kg μακριές πράσινες πιπεριές λάδι για το τηγάνισμα 1 kg λουκάνικα τύπου Πηλίου ½ κούπας λάδι 2 κούπες […]

Αρνάκι με Σπανάκι της Βέφας

Αρνάκι με Σπανάκι της Βέφας  Μερίδες 5-6    Χρόνος προετοιμασίας 30΄   Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα και 30΄ Υλικά 1½ κιλού σπανάκι ½ κούπα λάδι 1½ κιλού αρνάκι σε μερίδες (χωρίς τα κόκαλα) 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 1 κιλό ώριμες ντομάτες φρέσκες ή 400 γρ. κονσέρβας πολτοποιημένες 1 κουταλιά ξίδι (προαιρετικά) ½ κούπα μαϊντανό ή άνηθο […]