Tag Archives: κιμά μοσχαρίσιο

Ρολά Μελιτζάνας με Κιμά της Βέφας – Aubergines (Eggplant) Rolls with Minced Meat by Vefa Alexiadou

Ρολά Μελιτζάνας με Κιμά της Βέφας Μια εξαιρετικά νόστιμη συνταγή με μελιτζάνες και κιμά σε ρολά για το οικογενειακό ή το επίσημο τραπέζι και τον μπουφέ που θα εντυπωσιάσει! Υλικά 2 kg μελιτζάνες μακριές ½ kg κιμά μοσχαρίσιο ¼ κούπας λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο ½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 κουταλιές κέτσαπ 3 κουταλιές κεφαλοτύρι […]

Αρνάκι Γεμιστό στο φούρνο της Βέφας

Αρνάκι Γεμιστό στο φούρνο της Βέφας Υλικά στήθος αρνιού από τη νεφραμιά και πάνω τη συκωταριά του αρνιού 1/3  κούπας χυμό λεμονιού ½ κιλού κιμά μοσχαρίσιο ή άλλη μια συκωταριά 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κούπα φρέσκα κρεμμυδάκια, σε κομματάκια ½ κούπας λάδι 1 κούπα ρύζι καρολίνα ½ κούπας ψιλοκομμένο άνηθο ½κούπας ψιλοκομμένο δυόσμο ½κούπας […]

Γιουβαρλάκια Σούπα Αυγολέμονο της Βέφας

Συνταγή Γιουβαρλάκια Σούπα Αυγολέμονο Υλικά •800γρ κιμά μοσχαρίσιο •200γρ κιμά χοιρινό •½ κούπα τριμμένο κρεμμύδι •½ κούπα ρύζι Καρολίνα •½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο •αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι •½ κούπα λάδι Για το αυγολέμονο •2 αυγά •½ κούπα χυμό λεμονιού