Tag Archives: λάδι

Πιπεριές με Τυριά στον Φούρνο της Βέφας Αλεξιάδου

Πιπεριές με Τυριά στον Φούρνο της Βέφας Η Βέφα Αλεξιάδου μας φτιάχνει Πιπεριές με Τυριά στον Φούρνο! Μία υπέροχη συνταγή που μπορεί εκτός από ένα νόστιμο & ευπαρουσίαστο ορεκτικό σε μπουφέ ή σε τραπέζι, να γίνει & ένα κυρίως πιάτο που θα λατρέψουν μικροί & μεγάλοι! Υλικά 10 μικρές πιπεριές για γέμισμα 1 κούπα μπεσαμέλ […]

Ροφός Στιφάδο της Βέφας Αλεξιάδου

Ροφός Στιφάδο της Βέφας Αλεξιάδου Νοστιμότατη νησιώτικη συνταγή από τις Σποράδες Ροφός Στιφάδο που πήρε το 1ο βραβείο στον 6ο πανελλήνιο Διαγωνισμό Μαγειρικής που διοργάνωσε το περιοδικό 7 ΜΕΡΕΣ TV μας παρουσιάζει η Βέφα Αλεξιάδου! Υλικά 2 κιλά κρεμμυδάκια για στιφάδο 2 κιλά ροφό σε φέτες 1 κούπα λάδι 4 σκελίδες σκόρδο 3 μεγάλες ώριμες […]

Ρολά Μελιτζάνας με Λουκάνικα της Βέφας Αλεξιάδου

Ρολά Μελιτζάνας με Λουκάνικα της Βέφας Αλεξιάδου Ένας υπέροχος μεζές για το ουζάκι, το κρασί ή την μπύρα σας χειμώνα καλοκαίρι!  Υλικά ·2 κιλά μελιτζάνες μακριές ·1 κιλό λουκάνικα φρέσκα χοντρά σε κομμάτια 4 εκ. · 1/2 κούπας λάδι · 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο · 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε τετράγωνα κομματάκια · 1 χοντρό […]

Γαρίδες Κρεόλ με Ρύζι της Βέφας

Γαρίδες Κρεόλ με Ρύζι της Βέφας Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου μας φτιάχνει Γαρίδες Κρεόλ με Ρύζι! Μια εξαιρετικά νόστιμη συνταγή για το οικογενειακό ή το επίσημο τραπέζι σας που θα εντυπωσιάσει! Υλικά ¼ κούπας λάδι 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 1 κουταλιά ξίδι μπαλσάμικο 1 Kg ώριμες ντομάτες περασμένες από σήτα, […]

Το Τζατζίκι της Βέφας-Tzatziki by Vefa Alexiadou

Το Τζατζίκι της Βέφας-Tzatziki by Vefa Alexiadou Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου μας φτιάχνει στην κουζίνα της ένα υπέροχο Τζατζίκι και μας δείχνει βήμα βήμα πως θα το πετύχουμε ώστε να ξετρελάνουμε τους αγαπημένους μας Υλικά 1Kg γιαούρτι στραγγιστό 4 κουταλιές λάδι 2 κουταλιές ξύδι 3 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο 1 μεγάλο αγγούρι 2-3 σκελίδες σκόρδο […]

Χταπόδι Στιφάδο της Βέφας – Octopus Stew by Vefa Alexiadou

Χταπόδι Στιφάδο Ένα υπέροχο νηστίσιμο & εύκολο φαγητό όλο γλύκα μας φτιάχνει η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου και μας δείνει και όλα τα μυστικά για σίγουρη επιτυχία!! Υλικά · 1 χταπόδι  3 κιλά · 2 ½ kg κρεμμυδάκια στιφάδου · 10 σκελίδες σκόρδο · 1 κούπα λάδι · 1 κούπα κόκκινο ξηρό κρασί · ¼ […]

Ρολά Μελιτζάνας με Κιμά της Βέφας – Aubergines (Eggplant) Rolls with Minced Meat by Vefa Alexiadou

Ρολά Μελιτζάνας με Κιμά της Βέφας Μια εξαιρετικά νόστιμη συνταγή με μελιτζάνες και κιμά σε ρολά για το οικογενειακό ή το επίσημο τραπέζι και τον μπουφέ που θα εντυπωσιάσει! Υλικά 2 kg μελιτζάνες μακριές ½ kg κιμά μοσχαρίσιο ¼ κούπας λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο ½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 κουταλιές κέτσαπ 3 κουταλιές κεφαλοτύρι […]

Τυροκαυτερή Βλάχικη της Βέφας – Vefa’s Hot Feta Cheese Salad

Τυροκαυτερή Βλάχικη της Βέφας Υλικά ½ kg τυρί φέτα 1-2 καυτερές πιπεριές ψημένες 4 κουταλιές λάδι 1 κουταλιά ξύδι ¼ κουταλάκι πιπέρι από το βιβλίο Πρόσκληση σε Κοκτέιλ

Μελιτζανοσαλάτες της Βέφας: Γόνδολα, Κλασσική & με Μαγιονέζα

Μελιτζανοσαλάτες της Βέφας: Μελιτζανοσαλάτα Γόνδολα – Μελιτζανοσαλάτα Κλασσική & Μελιτζανοσαλάτα με Μαγιονέζα Υλικά • 1kg μελιτζάνες • ¼ κουταλάκι αλάτι • 2-3 σκελίδες σκόρδο • ½ κούπα λάδι ή • ¼ κούπας ξύδι

Μπουγιουρντί στο Φούρνο της Βέφας-Vefa’s baked Bouyiourdi Greek cheese meze

Μπουγιουρντί στο Φούρνο της Βέφας – Vefa’s baked Bouyiourdi Greek cheese meze Το Μπουγιουρντί στο Φούρνο της Βέφας είναι ένας εξαιρετικός Ελληνικός μεζές τυριών για το τραπέζι, την μπύρα ή το ουζάκι σας ακόμη και για το τόστ σας!! Vefa’s excellent Greek cheese meze  for your meal, beer or ouzo even for your toast !! […]