Tag Archives: σκόρδο

Στήθη Κοτόπουλου Γεμιστά με Τυρί & Μανιτάρια της Βέφας Αλεξιάδου

Στήθη Κοτόπουλου Γεμιστά με Τυρί & Μανιτάρια της Βέφας Αλεξιάδου Εξαιρετικά νόστιμη ευπαρουσίαστη & εύκολη συνταγή για το τραπέζι ή τον μπουφέ σας που θα αγαπήσουν μικροί & μεγάλοι! Υλικά    

Ροφός Στιφάδο της Βέφας Αλεξιάδου

Ροφός Στιφάδο της Βέφας Αλεξιάδου Νοστιμότατη νησιώτικη συνταγή από τις Σποράδες Ροφός Στιφάδο που πήρε το 1ο βραβείο στον 6ο πανελλήνιο Διαγωνισμό Μαγειρικής που διοργάνωσε το περιοδικό 7 ΜΕΡΕΣ TV μας παρουσιάζει η Βέφα Αλεξιάδου! Υλικά 2 κιλά κρεμμυδάκια για στιφάδο 2 κιλά ροφό σε φέτες 1 κούπα λάδι 4 σκελίδες σκόρδο 3 μεγάλες ώριμες […]

Γαρίδες Κρεόλ με Ρύζι της Βέφας

Γαρίδες Κρεόλ με Ρύζι της Βέφας Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου μας φτιάχνει Γαρίδες Κρεόλ με Ρύζι! Μια εξαιρετικά νόστιμη συνταγή για το οικογενειακό ή το επίσημο τραπέζι σας που θα εντυπωσιάσει! Υλικά ¼ κούπας λάδι 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 1 κουταλιά ξίδι μπαλσάμικο 1 Kg ώριμες ντομάτες περασμένες από σήτα, […]

Το Τζατζίκι της Βέφας-Tzatziki by Vefa Alexiadou

Το Τζατζίκι της Βέφας-Tzatziki by Vefa Alexiadou Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου μας φτιάχνει στην κουζίνα της ένα υπέροχο Τζατζίκι και μας δείχνει βήμα βήμα πως θα το πετύχουμε ώστε να ξετρελάνουμε τους αγαπημένους μας Υλικά 1Kg γιαούρτι στραγγιστό 4 κουταλιές λάδι 2 κουταλιές ξύδι 3 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο 1 μεγάλο αγγούρι 2-3 σκελίδες σκόρδο […]

Χταπόδι Στιφάδο της Βέφας – Octopus Stew by Vefa Alexiadou

Χταπόδι Στιφάδο Ένα υπέροχο νηστίσιμο & εύκολο φαγητό όλο γλύκα μας φτιάχνει η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου και μας δείνει και όλα τα μυστικά για σίγουρη επιτυχία!! Υλικά · 1 χταπόδι  3 κιλά · 2 ½ kg κρεμμυδάκια στιφάδου · 10 σκελίδες σκόρδο · 1 κούπα λάδι · 1 κούπα κόκκινο ξηρό κρασί · ¼ […]

Ρολά Μελιτζάνας με Κιμά της Βέφας – Aubergines (Eggplant) Rolls with Minced Meat by Vefa Alexiadou

Ρολά Μελιτζάνας με Κιμά της Βέφας Μια εξαιρετικά νόστιμη συνταγή με μελιτζάνες και κιμά σε ρολά για το οικογενειακό ή το επίσημο τραπέζι και τον μπουφέ που θα εντυπωσιάσει! Υλικά 2 kg μελιτζάνες μακριές ½ kg κιμά μοσχαρίσιο ¼ κούπας λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο ½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 κουταλιές κέτσαπ 3 κουταλιές κεφαλοτύρι […]

Μελιτζανοσαλάτες της Βέφας: Γόνδολα, Κλασσική & με Μαγιονέζα

Μελιτζανοσαλάτες της Βέφας: Μελιτζανοσαλάτα Γόνδολα – Μελιτζανοσαλάτα Κλασσική & Μελιτζανοσαλάτα με Μαγιονέζα Υλικά • 1kg μελιτζάνες • ¼ κουταλάκι αλάτι • 2-3 σκελίδες σκόρδο • ½ κούπα λάδι ή • ¼ κούπας ξύδι

Ψητά Στίκς Κίτρινης Κολοκύθας της Βέφας

Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου μας φτιάχνει στην κουζίνα της την πρωτότυπη συνταγή Ψητά Στίκς Κίτρινης Κολοκύθας, για να συνοδέψει ψητά κρεατικά, πουλερικά, ποτά, να την απολαύσουμε σαν ορεκτικό, σνακ ή σαν κυρίως πιάτο! Κατάλληλη για Χορτοφάγους ή για όσους νηστεύουν οι οποίοι θα αντικαταστήσουν το τυρί με νηστίσιμο ή φυτικό τυρί! Ψητά Στίκς Κίτρινης […]

Σάλτσα Μπολονέζ για Ζυμαρικά της Βέφας

Σάλτσα Μπολονέζ για Ζυμαρικά της Βέφας Υλικά 1Kg κιμά: 800gr μοσχαρίσιο + 200gr χοιρινό άπαχο ¾ κούπας ελαιόλαδο 1 κούπα κρεμμύδι ξερό 4 δόντια σκόρδο 1 συσκευασία συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας 4 κουταλιές της σούπας κέτσαπ 1 κουταλάκια του γλυκού πάστα ντομάτας ½  ματσάκι μαϊντανό 2 κουταλιές της σούπας ξερό κόκκινο βασιλικό ή περισσότερο ή εναλλακτικά […]

Καλαμαράκια Κοκκινιστά με Ζυμαρικά ή με Φάβα και Καραμελωμένα Κρεμμύδια

Καλαμαράκια Κοκκινιστά με Ζυμαρικά ή με Φάβα και Καραμελωμένα Κρεμμύδια Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια 6 κουταλιές ελαιόλαδο 2 μικρά καρότα τριμμένα 3 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 1 κουταλιά πάπρικα γλυκιά λίγο μπαχάρι 2 κουταλιές ξίδι βαλσάμικο 1/2 κουταλάκι ζάχαρη 1 λίτρο αλεσμένη ντομάτα 1 κούπα φάβα 300γρ πένες (μπορείτε […]