Tag Archives: ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΕΚΔΟΤΗΣ ΒΙΒΛΙΩΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Κέϊκ με Σιρόπι από Γλυκό κουταλιού & Γλάσο Λεμονιού Βέφας Αλεξιάδου

Φτιάξτε το υπέροχο Κέϊκ με Σιρόπι από το γλυκό κουταλιού που σας περίσσεψε και Γλάσο Λεμονιού της Βέφας που θα το περιχύσετε ώστε να διατηρηθεί φρέσκο για πολλές μέρεςμέρες! Από το Βιβλίο Ελληνική Κουζίνα Ζαχαροπλαστική  From the Cookbook Greek Pastries and Desserts 

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΤΗΣ ΒΕΦΑΣ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ

Κουραμπιέδες Πολίτικοι της Βέφας Αλεξιάδου Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου φτιάχνει  Κουραμπιέδες Πολίτικους που δεν συγκρίνονται με καμία άλλη συνταγή. Δοκιμάστε τους & πείτε μας αν σας άρεσαν. Υλικά 2 κούπες ζωικό λίπος (φρέσκο βούτυρο καθαρισμένο) 4-5 κούπες αλεύρι 1 κούπα χοντροσπασμένα & καβουρντισμένα αμύγδαλα χωρίς την φλούδα 1 βανίλια λίγο ανθόνερο προαιρετικά

5 ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΕΣ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΕΣ ΤΗΣ ΒΕΦΑΣ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ

5 ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΕΣ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΕΣ ΤΗΣ ΒΕΦΑΣ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ Οι μοναδικές σε επιτυχία 5 διαφορετικές συνταγές για Βασιλόπιτα με τα μυστικά τους της Βέφας Αλεξιάδου σε slides, δημοσιευμένες από το 1980, αποτελούν συλλεκτικό θησαυρό!!

ΚΑΝΤΑΪΦΙ ΟΡΦΑΝΟ ΤΗΣ ΒΕΦΑΣ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ

ΚΑΝΤΑΪΦΙ ΟΡΦΑΝΟ ΤΗΣ ΒΕΦΑΣ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου φτιάχνει ένα διαφορετικό Χριστουγεννιάτικο γλυκό ταψιού, Κανταΐφι Ορφανό, που θα δώσει με την μοναδική μοσχοβολιά του Χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα στο σπίτι σας & θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας!! Υλικά 1Kg κανταΐφι 2 κουταλιές σούπας Κανέλλα Κεϋλάνης (λιγότερο ή περισσότερο αναλόγως τη προτίμηση) Μερικές πρέζες γαρύφαλλο τριμμένο […]

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΤΗΣ ΒΕΦΑΣ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ

Βέφα Αλεξιάδου Συνταγή Μελομακάρονα Vefa Alexiadou Cook Books Vefaalexiadou.gr

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΤΗΣ ΒΕΦΑΣ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ Τα πιο νόστιμα τραγανά & τέλεια μελωμένα Μελομακάρονα  Γίνονται 40-50 μελομακάρονα  Χρόνος προετοιμασίας 30΄  Χρόνος ψησίματος 30΄ Υλικά  1½κούπας λάδι ½ κούπας μαγειρικό λίπος 1 κούπα ζάχαρη ¾ κούπας χυμό πορτοκαλιού ¼ κούπας κονιάκ 2 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι σόδα 1 κιλό αλεύρι για όλες τις […]

Εύκολη Πρασοτυρόπιτα της Αλεξίας Αλεξιάδου

Εύκολη Πρασοτυρόπιτα της Αλεξίας Αλεξιάδου “Από την κουζίνα μου” της αξέχαστης Αλεξίας… Η Αλεξία Αλεξιάδου φτιάχνει Εύκολη Πρασοτυρόπιτα στην κουζίνα του σπιτιού της και μας λέει όλα τα μυστικά για να πετύχουμε στο ψήσιμο τραγανή την σφολιάτα. Πολλές μερίδες… για ένα ταψί 40 εκ. Χρόνος προετοιμασίας 20΄ Χρόνος ψησίματος 50΄ Βαθμός δυσκολίας + Υλικά · […]

“Με την Βέφα Μαθαίνω” 2. Πως καθαρίζω τις Αγκινάρες

Καθαρίζουμε τις Αγκινάρες εύκολα και σωστά ώστε να μείνουν λευκές και λαχταριστές χωρίς να πετάξουμε τα κοτσάνια

Χοιρινό Πρασοσέλινο της Βέφας

Χοιρινό Πρασοσέλινο της Βέφας Υλικά 1 ½ Kg χοιρινή σπάλα (ή μοσχάρι ή αρνί) σε μερίδες ¾ κούπας λάδι 4 πράσα μέτριου πάχους όχι πολύ χοντρά κομμένα & ζεματισμένα 1 μικρή σελινόριζα κομμένη σε κομμάτια ½ κούπα τριμμένο κρεμμύδι ξερό 2 κούπες φύλλα σέλινο χοντροκομμένα αλάτι πιπέρι Για το αυγολέμονο 2 αυγά 1/3 κούπας χυμός […]

Γιουβαρλάκια Σούπα Αυγολέμονο της Βέφας

Συνταγή Γιουβαρλάκια Σούπα Αυγολέμονο Υλικά •800γρ κιμά μοσχαρίσιο •200γρ κιμά χοιρινό •½ κούπα τριμμένο κρεμμύδι •½ κούπα ρύζι Καρολίνα •½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο •αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι •½ κούπα λάδι Για το αυγολέμονο •2 αυγά •½ κούπα χυμό λεμονιού