Τα γευστικά Ταξίδια της Βέφας: Γευστικές περιηγήσεις σε 10 χώρες: Πόλη Ιταλία Κίνα Κύπρο Ισπανία ΗΠΑ Πόντο Ινδία Μεξικό Γαλλία σε ντοσιέ με πλαστικοποιημένο εξώφυλλο & σελίδες για ασφαλή χρήση στην Κουζίνα!
-
Τα Γευστικά Ταξίδια της Βέφας 1 Πολίτικα
0€15.00
Αυθεντικές Πολίτικες συνταγές φαγητών & γλυκών της Βέφας Αλεξιάδου, που θα σας μαγέψουν διότι δεν είναι απλά νόστιμα αλλά είναι έργα Τέχνης!! Σε αυτό το ταξίδι θα βρείτε συνταγές για: Μαντί, Γκιούλμπασι, Σεκέρ Παρέ, Εκμέκ Καταΐφι, Ασουρές (Βαρβάρα), Σάμαλι Πολίτικο, Κοτόπουλο Γιούρταβά, Κατημέρια, Σουτζουκάκια Σμυρνέικα, Τας-Καπαμά (Αττάλειας), Ταούκ Γκιουγκσού, Μαλεμπί, Καντίν Μπουντού Κιοφτέ, Μαντούδια, Καζάν Ντιμπί, Πεϊνιρλί, Μπαρούτια (Μελιτζάνες Γεμιστές), Πιλάφι Τυλιχτό, Πίτα Παστουρμά (Καισάρειας).
-
Τα Γευστικά Ταξίδια της Βέφας 10 Κίνα
0€15.00
Σε αυτό το Γευστικό Ταξίδι η Βέφα μας παρουσιάζει τις καλύτερες συνταγές φαγητών και γλυκών της Κινέζικης Κουζίνας όπως: Πικάντικα Wontons, Σπρινγκ Ρολς με Λαχανικά, Πάπια με Πικάντικη Σάλτσα, Πίτες Μανταρίν, Sweet and Sour Pork, Πάστα Φασολιών, Βραστό Ρύζι, Dumplings με Γέμιση Χοιρινό, Νεροκάστανα (Water Chestnuts), Λαχανικά Πίκλες (Sichuan pao cai), Pearl Balls, Μοσχάρι σε Φωλιές Πατάτας, Chili oil, Πάπια Μανταρίν, Salt and Pepper Dip, Guotieh (Pot-Stickers), Schuan Peppercorn Powder, Ζύμη για Αμοιξιάτικα Ρολά, Μοσχάρι Sichuan, Shaobing, Fiery Chicken Wings, Stir Fried Vegetables, Γαρίδες Γλυκόξινες, Γλυκόξινα Spareribs, Καλαμάρι με Σάλτσα Τζίντζερ, Τηγανίτες με φρέσκα κρεμμύδια, Ρύζι τηγανητό, Σούπα με Κοτόπουλο και Καλαμπόκι, Μπανάνες Τηγανητές, Dumplings με Φρούτα, Μπανάνες Τηγανητές, Πουτίγκα Ρυζιού Jewelled
-
Τα Γευστικά Ταξίδια της Βέφας 2 Γαλλία
0€15.00
Συνταγές διαλεγμένες κλασσικής γαλλικής κουζίνας καθώς & την διάδοχο της “Nouvelle Cuisine” που θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε αξεπέραστα μενού γαστριμαργικής χλιδής & απόλαυσης! Γευστικό Ταξίδι της Βέφας, θα βρείτε συνταγές φαγητών & γλυκών όπως: Σαλάτα Νισουάζ, Πάπια αλ Ορανζ, Γκαλέτ ντε Ρουά ( Η παραδοσιακή Γαλλική Βασιλόπιτα), Κοτόπουλο Γκουζέρ, Σαβαρέν, Μιλφέϊγ, Κουνέλι Νορμανδίας, Καβούρι αν Ραμεκέν, Καραβίδες Φλαμπέ, Σαλιγκάρια Μπουργκινιόν, Πατάτες Ογκρατέν, Μαρόν Γλασέ, Σαρλότ με Κάστανο, Γκατό Σεντ Ονορέ, Στέικ Ταρτάρ, Κις Λορέν, Κοκ οΒεν (Κόκορας Κρασάτος), Φιλέτα Γλώσσας Βερονίκ, Τουρνεντό Μπεαρνέζ, Μους Καπουτσίνο, Μοσχάρι Ορλόφ, Ποτ ο Φε (Κρεατόσουπα), Πατέ με Συκωτάκια Πουλιών
-
Τα Γευστικά Ταξίδια της Βέφας 3 Ιταλία Σικελία
0€15.00
Κλασσικές & λιγότερο γνωστές Ιταλικές & Σικελιάνικες συνταγές μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής της Βέφας, για γνήσια Ιταλική & Σικελιάνικη γαστριμαργική απόλαυση! Σε αυτό το Γευστικό Ταξίδι της Βέφας, θα βρείτε συνταγές φαγητών & γλυκών όπως: Ορτύκια Ραγού – Παπαρντέλες, Φρυτάτα με κολοκύθια, Τορτελίνια με σάλτσα Γαρίδας, Κοτόπουλο με Ελιές, Γλώσσες με Κρούστα, Κουνέλι με δεντρολίβανο, Ρυζοκροκέτες, Καπονάτα Σιτσιλιάνα, Πίτσα 4 Εποχές, Ρυζότο με Θαλασσινά, Μύδια Γεμιστά, Φινόκιο με Προσιούτο, Πικάντικες Πιπεριές, Νιόκι με Σπανάκι, Ντομάτες με Κρούστα Τυριού, Μινεστρόνε με Λαχανικά, Ρολά Ομελέτας με τόνο, Μπακαλιάρος με Πατάτες, Ταλιατέλες Σιτσιλιάνα, Μπισκότα Αμαρέτι, Σύκα Γεμιστά, Τράιφλ Μασκαρπόνε, Τάρτα Αμυγδάλου με Ρικότα, Κρέμα Πορτοκαλιού, Zuccotto.
-
Τα Γευστικά Ταξίδια της Βέφας 4 Κύπρος
0€15.00
Η Κυπριακή κουζίνα αποτελεί ένα χαρμάνι πολιτισμών & γεύσεων από τις χώρες της Ανατολικής Μεσογείου Λίβανος, Συρία, Αρμενία & των Άγγλων, με βασικά συστατικά τα φρέσκα λαχανικά, όσπρια, αρνάκι, χοιρινό, πλιγούρι, χαλούμι & αρωματικά βότανα κόλιαντρο, βασιλικός δυόσμος, ρίγανη, χαρακτηρίζουν την Κυπριακή κουζίνα. Σε αυτό το Γευστικό Ταξίδι της Βέφας, θα βρείτε συνταγές φαγητών & γλυκών όπως: Προπέτες Κυπριακές, Το Πλακί της Γιαγιάς Ελένης, Καλοηρκά, Ραβκιόλες (Ραβιόλες), Σεφταλιές, Ταβάς Λευκαρίτικος, Πατάτες Αντιναχτές, Κουπέπια, Χοιρινό με Κολοκάσι, Φακές Μουτζέντρα, Καουρμάς, Χαλουμόπιτες με Μαγιά, Σούπα Τσορβάς, Κούπες, Χαλούμι Τηγανητό, Συκωτάκια Τηγανητά με Κόλιαντρο, Ρεγγοσαλάτα, Χούμους, Ελιές Οφτές, Ελιές Τηγανητές, Καρδαμίξι (ομελέτα με Κουκιά & Λουκάνικα), Ταχινοσαλάτα, Καηκανάδες, Κολοκοτές, Τσιπόπιτα, Αναρότουρτα. Ταχινόπιτα, Πουρέκια με Αναρή ή Χαλούμι, Δάκτυλα.
-
Τα Γευστικά Ταξίδια της Βέφας 5 Μεξικό
0€15.00
Η Μεξικάνικη κουζίνα είναι μια κουζίνα χαρούμενη, πλούσια σε χρώματα & ποικιλίες γεύσεων. Μοιάζει αρκετά με την Μεσογειακή είναι υγιεινή & ιδιαίτερα νόστιμη. Κράτησα τον αρχικό χαρακτήρα των συνταγών & το ύφος τους κάνοντας κάποιες απαραίτητες τροποποιήσεις, χρησιμοποιώντας υλικά που υπάρχουν στην ελληνική αγορά, για να γίνουν εφφαρμόσιμες. Μην παραλείψετε να τις συνοδεύσετε με ένα σφηνάκι τεκίλα ή μια δροσερή μαργαρίτα σερβιρισμένη σε ποτήρι με αλατισμένα χείλη. Η απόλαυση θα είναι μεγαλύτερη! Σε αυτό το Γευστικό Ταξίδι της Βέφας στο Μεξικό, θα βρείτε συνταγές φαγητών & γλυκών όπως: Tortillas, Σκάλοπς με Japaleno Cream, Μεξικάνικες Γαρίδες, Enchiladas με Κιμά, Σαλάτα Mexicali, Burrritos με Λαχανικά, Τορτίγια Casserole (Μεξικάνικα Λαζάνια), Empanadas με χοιρινό, Χοιρινό με Salsa Tomatillo, Ψαρόσουπα Veracruz, Corn Chowder, Τάκος με Κοτόπουλο, Μεξικάνικο Ρύζι, Φιλέτα με Salsa Red Chile, Chili Fiesta, Κοτόπουλο α λα Μεξικό, Φασολάκια Σοτέ Λάιμ, Ξιφίας στο Φούρνο(Μπαϊα Καλιφόρνια),Guacamole, Φαχίτας, Crab Tostadas & Φαχίτας, Μεξικάνικο Τσουρέκι, Πουτίγκα Αμυδγάλου, Μικρά Κέϊκ με Αμύγδαλα, Πίνα Κοράντα, Margaritas.
-
Τα Γευστικά Ταξίδια της Βέφας 6 Πόντος
0€15.00
H Ποντιακή Κουζίνα συμβαδίζει με τις σύγχρονες διαιτητικές αντιλήψεις περί υγιεινής διατροφής. Είναι μία μεστή υγιεινή κουζίνα με βάσεις Μεσογειακής διατροφής και αρώματα Ανατολής. Τα φαγητά είναι απλά με καθαρές γεύσεις χωρίς πολύπλοκα υλικά, όπωςαρμόζει σε μία κουζίνα που δεν έχει ανάγκη από περιττά στολίδια, για να δείξει τον πλούτο της ιστορίας της. Είναι μια κουζίνα που ευωδιάζει το άρωμα μιας μακρινής χαμένης πατρίδας. Σε αυτό το γευστικό ταξίδι της Βέφας θα βρείτε τις γνήσιες συνταγές φαγητών και γλυκών του Πόντου: Τσουκνιδοκαλάμαρα, Φλογέρες με Παστουρμά, Κολιοί με Μελιτζάνες, Ντολμαδάκια Φούρνου, Τανομένον Σιουρβά, Κιντέατα, Τσιριχτά, Γλυκάδια τηγανιού, Κουπάκια, Πρασοσαρμαδάκια, Τοπίκι, Αυγορολά με Κιμά, Γίγαντες με Παστουρμά,Φασουλογούλια, Μαντί, Χαβίτσ’, Δεμέσια, Γαυροκεφτέδες,Πλοφ, Πισία ή Πιροσκία, Ευριστέν, Πορέκ, Ταν, Τζετζεριέ Χαλβά, Κουραμπιέδες με Χουρμάδες,
-
Τα Γευστικά Ταξίδια της Βέφας 7 Αμερική
0€15.00
Σε αυτό το Γευστικό Ταξίδι η Βέφα παρουσιάζει τις καλύτερες συνταγές φαγητών & γλυκών της Αμερικάνικης Κουζίνας όπως: Southern Fried Chicken, Παϊδάκια Hawaiian Style, Chuck-Wagon Stew, Hoppin’ John (Φασόλια Μαυρομάτικα), Hamburgers, Hot Dogs, Ceasar Salad, Sloppy Joes, Σολομός με Σάλτσα Άνηθο, Ρατατούιγ American Style, T-Bone Steak, Πατάτες Ψητές, Ρύζι με Σπαράγγια, Πράσινες Ντομάτες Τηγανητές, Succotash (Φασόλια με Καλαμπόκι), Meat Loaf με Μπέϊκον, Ψάρι Κρεόλ Λουϊζιάνα, Κρεατόσουπα Cherokee, Jambalaya, Coutry Captain Chicken, Thanksgiving Turkey (Η Γαλοπούλα των Ευχαριστιών), Applesauce Cake, Brownies, Bluberry Muffins, Κρανμπερι Σος, Πουτίγκα ψωμιού με Ουίσκι, Βάφλες, Pumpkin Pie, Λάϊμ Πάι.
-
Τα Γευστικά Ταξίδια της Βέφας 8 Ισπανία
0€15.00
Την πολυσύνθετη Ισπανική Κουζίνα αναλόγως της περιοχής μας παρουσιάζει η Βέφα. Τα πιάτα με ψάρια και θαλασσινά της Galicia, οι πικάντικες σάλτσες των Πυρηναίων: Chilindrones, τα μαγειρευτά κατσαρόλας της Catalupa καθώς και τα εκλεκτά τυροκομικά και αλλαντικά της, τα πιάτα με ρύζι της Valencia, ενώ τα τηγανητά ψάρια της Ανδαλουσίας φημίζονται για την νοστημιά τους. Σε αυτό το ταξίδι στην Ισπανική Κουζίνα θα βρείτε συνταγές φαγητών και γλυκών όπως: Κρεμμυδάκια σε Ξύδι, Σκορδάτες Γαρίδες, Νεφραμιά με Προσιούτο, Πιτσούνια Τολέδο, Τσιπούρα στο φούρνο, Μελιτζάνες αλά Alpuzarra, Κεφτεδάκια Ισπανικά, Zarzuela de Mariscos, Ρεβίθια με Σπανάκι, Αντσούγιες Μαρινάτες, Κροκέτες Μπακαλιάρου, Κροκέτες Κοτόπουλου, Paella, Σκορδάτο Κοτόπουλο, Piperrada, Τυρομπαλάκια, Gaspacho, Κοτόπουλο με Σάλτσα Πορτοκάλι, Τσιπούρα σε Κρούστα Αλατιού, Αυγά αλά Flamenca, Ομελέτα με Γαρίδες, Μπακαλιάρος Πλακί, Σκορδόσουπα (Sopa de Ajo), Empanadas με Κοτόπουλο, Τόνος στην Κατσαρόλα, Τάρτα Αμυγδάλου Ανδαλουσίας, Κρέμα Καταλάνα, Churros (Ισπανικές Τηγανίτες), Νουγκά ( Turron de Jipona)
-
Τα Γευστικά Ταξίδια της Βέφας 9 Ινδία
0€15.00
Χαρακτηριστικό της Ινδικής Κουζίνας είναι οι δυνατές γεύσεις και τα έντονα αρώματα.Είναι μια κουζίνα που σμιλεύτηκε μέσα στους αιώνες κι έφτασε μέχρι σήμερα μεταφέροντας ανατολίτικο άρωμα και πνεύμα κάθαρσης. Σε αυτό το γευστικό ταξίδι της Βέφας θα βρείτε συνταγές φαγητών και γλυκών όπως: Αρνάκι Vindaloo, Ρύζι Basmati, Ρύζι με Λαχανικά και Σαφράν, Πιτάκια με Λαχανικά (Samosas), Αρνάκι με Ρεβίθια, Κιμάς με Αρακά, Naan (Ινδικό Ψωμί), Κοτόπουλο με Κάρυ, Poori (Τηγανητό Ψωμί), Κοτόπουλο Tandoori, Ρύζι με Λαχανικά, Ρεβίθια με Κολοκύθα, Πικάντικα Κεφτεδάκια Λαχανικών, Πιτούλες με Πικάντικη Γέμιση, Αυγά τυλιγμένα σε Πατάτα, Ρύζι με Γαρίδες και Κάρυ, Garam Masala, Αυγά Biryani, Σπιτικό Γιαούρτι, Σπιτικό τυρί Κρέμα ( κριμ τσιζ), Curry Powder, Χαλβάς Καρότου, Πουτίγκα Ρυζιού, Τηγανίτες Φρούτων, Vermicelli Ινδικά, Μπαλάκια Γάλακτος σε Σιρόπι, Κρέμα Μάνγκο, Τσάτνεϋ Μάνγκο, Τσάτνεϋ Μήλου, Coconut and Mango Nectar