Κοτόπουλο με Πιπεριές & κρεμμύδια της Βέφας
![](https://vefaalexiadou.gr/wp-content/uploads/2020/03/ΒΕΦΑ-ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ-ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΜΕ-ΠΙΠΕΡΙΕΣ-ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ-της-Βέφας-GREEK-CUISINE-vefaalexiadou-Cookbooks-Blog-vefaalexiadou.gr-Copy-996x1024.jpg)
Υλικά
- 1 κούπα λάδι
- 900γρ κρεμμύδι ξερό σε φετάκια
- 600γρ πιπεριές κέρατο σε ροδέλες
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
- 1 μεγάλο κοτόπουλο σε μερίδες
- 1 κούπα φρέσκες ντομάτες ή ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα
- ½ κούπα κόκκινο κρασί ή 2 κουταλιές ξύδι με 1/4 κούπα νερό
- 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
- 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ή 1 φύλλο δάφνης
- αλάτι πιπέρι
- 2 κουταλιές γιαούρτι (προαιρετικά)