Συνταγή Γιουβαρλάκια Σούπα Αυγολέμονο
![](https://vefaalexiadou.gr/wp-content/uploads/2020/03/ΒΕΦΑ-ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ-ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ-.png)
Υλικά
•800γρ κιμά μοσχαρίσιο
•200γρ κιμά χοιρινό
•½ κούπα τριμμένο κρεμμύδι
•½ κούπα ρύζι Καρολίνα
•½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
•αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
•½ κούπα λάδι
Για το αυγολέμονο
•2 αυγά
•½ κούπα χυμό λεμονιού