Ροφός Στιφάδο της Βέφας Αλεξιάδου Νοστιμότατη νησιώτικη συνταγή από τις Σποράδες Ροφός Στιφάδο που πήρε το 1ο βραβείο στον 6ο πανελλήνιο Διαγωνισμό Μαγειρικής που διοργάνωσε το περιοδικό 7 ΜΕΡΕΣ TV μας παρουσιάζει η Βέφα Αλεξιάδου! Υλικά 2 κιλά κρεμμυδάκια για στιφάδο 2 κιλά ροφό σε φέτες 1 κούπα λάδι 4 σκελίδες σκόρδο 3 μεγάλες ώριμες […]
Σούπα Πράσα Βελουτέ της Βέφας Αλεξιάδου Υλικά ·1 κιλό πράσα ·¼ κούπας βούτυρο ·500gr πατάτες ·1 κλωνάρι σέλερι ·2 κούπες ζωμό κότας ή κρέατος ·2 κούπες γάλα ·αλάτι, πιπέρι ·¼ κουταλάκι μοσχοκάρυδο ·1 κούπα κρέμα γάλακτος ·καρότο για το γαρνίρισμα Εκτέλεση 1. Καθαρίστε τα πράσα, αφήνοντας μόνο το άσπρο μέρος. 2. Πλύντε τα με κρύο […]
Ρολά Μελιτζάνας με Λουκάνικα της Βέφας Αλεξιάδου Ένας υπέροχος μεζές για το ουζάκι, το κρασί ή την μπύρα σας χειμώνα καλοκαίρι! Υλικά ·2 κιλά μελιτζάνες μακριές ·1 κιλό λουκάνικα φρέσκα χοντρά σε κομμάτια 4 εκ. · 1/2 κούπας λάδι · 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο · 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε τετράγωνα κομματάκια · 1 χοντρό […]
