Τιραμισού με Τσουρέκι σε φόρμα Μια πρωτότυπη ιδέα της Αλεξίας Αλεξιάδου για τα περισσεύματα του τσουρεκιού Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΕΝΗ ΣΤΟΝ ΤΟΜΟ ΠΑΣΧΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ/ΣΕΙΡΑ ΤΟ ΑΛΦΑΒΗΤΑΡΙ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΗΣ ΒΕΦΑΣ ΚΑΙ ΑΛΕΞΙΑΣ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ 12 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας 30΄ Χρόνος στο ψυγείο 4 ώρες Βαθμός δυσκολίας + Υλικά 10 φέτες τσουρέκι 1/2 κούπας Τία […]
Πασχαλινά Πολύχρωμα Αυγά της Αλεξίας Υλικά Λευκά αυγά (μόνο λευκά) χρώματα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας σας Ξύδι Βράστε τα αυγά που θέλετε να βάψετε. Για να φτιάξετε παλ αποχρώσεις, ετοιμάστε τo μείγμα με χρώματα ζαχαροπλαστικής, θα χρειαστείτε 1 κουταλάκι ροζ ή μπλε ή πράσινο ή συνδυασμό 1/2 κουταλάκι ροζ και 1/2 κουταλάκι μπλε (για μωβ) χρώμα […]
Μπισκότα πασχαλινά αυγά της Αλεξίας Easter Egg Cookies Ετοιμάστε την εύκολη ζύμη ζάχαρης «πλαστελίνη» (ακολουθεί η συνταγή) σε φύλλο πάχους 2 χιλ. και κόψτε μπισκότα με κουπ πατ σε σχήμα οβάλ, αυγού. Για σοκολατένια μπισκότα: προσθέστε στη ζύμη 90 γρ. λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα. Χωρίστε τη ζύμη σε δυο μπάλες. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, πλάστε την […]
Τα Νέα μου Πασχαλινά Koυλουράκια με γιαούρτι της Αλεξίας Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος ψησίματος 20΄ Βαθμός δυσκολίας ++ Υλικά για 60 κουλουράκια περίπου Με αμμωνία 1 κιλό αλεύρι σκληρό (δυνατό) 3 βανίλιες σε σκόνη 2/3 πακέτου 240 γρ. μαργαρίνη σκληρή (το υπόλοιπο για το άλειμμα των ταψιών) 200 γρ. γιαούρτι αγελάδος 1½ κούπας ζάχαρη 5 κροκάδια […]
Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου μας δείχνει πως θα κάνουμε Πασχαλινά Κουλουράκια Χιώτικα σε διάφορα σχήματα: γυαλάκια, οκταράκια, βαρκούλα, πρέτσελ και πλεξίδα! Στην συνταγή προσθέστε: 2 κουταλιές της σούπας Λικέρ μαστίχας και 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μαστίχα
ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΑΣ ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΑ ΤΟΜΟΣ Β΄ ΓΛΥΚΑ-ΚΕΛΑΡΙ-ΨΑΡΙΑ. Με πολλή αγάπη για τη Μ. Εβδομάδα, Αλεξία! Γίνονται 25-30 κουλουράκια Χρόνος προετοιμασίας 40΄ Χρόνος ψησίματος 20΄- 25΄ Υλικά 2 κουταλάκια αμμωνία (15γρ.) ¼ κούπας γάλα σόγιας ½ κούπας μαργαρίνη σοφτ ή καλαμποκέλαιο ½ κούπας ζάχαρη ¼ κουταλάκι βανίλια κρυσταλλική ή 2 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού ή […]
Κουλουράκια Πασχαλινά της Αλεξίας (η κλασική συνταγή!) ΑΠΟ ΤΟ REALFOOD ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2012! Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος ψησίματος 20΄-25΄ Βαθμός δυσκολίας @@ Υλικά για 100 κουλουράκια περίπου Με αμμωνία 1 κιλό αλεύρι δυνατό 3 βανίλιες σε σκόνη 240 γρ. βούτυρο 1½ κούπας ζάχαρη 4 αυγά 1/2 κούπας γάλα 1 κουταλιά αμμωνία 1 κροκάδι αραιωμένο με λίγο νερό, για το άλειμμα Εκτέλεση Κοσκινίστε […]
Αφράτο Τσουρέκι με Γέμιση Σοκολατένια της Αλεξίας Μια πολύ πρωτότυπη συνταγή για τσουρέκι, με ζύμη που διαφέρει στην προετοιμασία απ’ όλες όσες έχουμε παρουσιάσει κατά καιρούς. Έχει σχετικά εύκολη διαδικασία και διατηρείται για όσο καιρό θέλετε στην κατάψυξη, άρα μπορείτε να το ετοιμάσετε όταν έχετε χρόνο και να το σερβίρετε φρέσκο όταν το χρειαστείτε. […]
ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΟΥ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΕΝΗ ΣΤΟ ΑΛΦΑΒΗΤΑΡΙ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ, ΤΟΜΟΣ 5, ΓΡΑΜΜΑ ΖΥ-ΖΟ 16 μερίδες Χρόνος ετοιμασίας 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας ++ Υλικά 1 δόση ζύμη για γαλλικό ψωμί (χωρίς το αλάτι) 220 γρ. μαργαρίνη σοφτ, μαλακωμένη (ή βούτυρο σοφτ μαλακό, λίγο λιγότερο από ένα πακέτο) 1 κούπα και 2 κουταλιές ζάχαρη 4-5 κουταλιές μέλι Εκτέλεση Ετοιμάστε […]
Αφράτο Πασχαλινό Τσουρέκι με Γιαούρτι της Αλεξίας Τέλειο κι αφράτο νωπό τσουρέκι με υπέροχο άρωμα μαστίχας! Δοκιμάστε το σήμερα! Καλή Ανάσταση! Δημοσιευμένο στο realfood τεύχος 37 2 μεγάλα τσουρέκια Χρόνος προετοιμασίας 2 ώρες Χρόνος ψησίματος 30′-35′ Βαθμός δυσκολίας ++ Υλικά 1/2 κούπας γάλα χλιαρό (40°C) 3 κουταλιές μαγιά ξερή 1 1/2 κούπας ζάχαρη 10 σπόρους μαχλέπι αλεσμένο 5 […]
