Ροφός Στιφάδο της Βέφας Αλεξιάδου Νοστιμότατη νησιώτικη συνταγή από τις Σποράδες Ροφός Στιφάδο που πήρε το 1ο βραβείο στον 6ο πανελλήνιο Διαγωνισμό Μαγειρικής που διοργάνωσε το περιοδικό 7 ΜΕΡΕΣ TV μας παρουσιάζει η Βέφα Αλεξιάδου! Υλικά 2 κιλά κρεμμυδάκια για στιφάδο 2 κιλά ροφό σε φέτες 1 κούπα λάδι 4 σκελίδες σκόρδο 3 μεγάλες ώριμες […]
Σούπα Πράσα Βελουτέ της Βέφας Αλεξιάδου Υλικά ·1 κιλό πράσα ·¼ κούπας βούτυρο ·500gr πατάτες ·1 κλωνάρι σέλερι ·2 κούπες ζωμό κότας ή κρέατος ·2 κούπες γάλα ·αλάτι, πιπέρι ·¼ κουταλάκι μοσχοκάρυδο ·1 κούπα κρέμα γάλακτος ·καρότο για το γαρνίρισμα Εκτέλεση 1. Καθαρίστε τα πράσα, αφήνοντας μόνο το άσπρο μέρος. 2. Πλύντε τα με κρύο […]
Ρολά Μελιτζάνας με Λουκάνικα της Βέφας Αλεξιάδου Ένας υπέροχος μεζές για το ουζάκι, το κρασί ή την μπύρα σας χειμώνα καλοκαίρι! Υλικά ·2 κιλά μελιτζάνες μακριές ·1 κιλό λουκάνικα φρέσκα χοντρά σε κομμάτια 4 εκ. · 1/2 κούπας λάδι · 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο · 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε τετράγωνα κομματάκια · 1 χοντρό […]
Η Αλεξία Αλεξιάδου φτιάχνει μία εύκολη αφράτη Βασιλόπιτα με γιαούρτι γεμιστή & με τραγανή επικάλυψη!
Κουραμπιέδες Πολίτικοι της Βέφας Αλεξιάδου Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου φτιάχνει Κουραμπιέδες Πολίτικους που δεν συγκρίνονται με καμία άλλη συνταγή. Δοκιμάστε τους & πείτε μας αν σας άρεσαν. Υλικά 2 κούπες ζωικό λίπος (φρέσκο βούτυρο καθαρισμένο) 4-5 κούπες αλεύρι 1 κούπα χοντροσπασμένα & καβουρντισμένα αμύγδαλα χωρίς την φλούδα 1 βανίλια λίγο ανθόνερο προαιρετικά
5 ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΕΣ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΕΣ ΤΗΣ ΒΕΦΑΣ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ Οι μοναδικές σε επιτυχία 5 διαφορετικές συνταγές για Βασιλόπιτα με τα μυστικά τους της Βέφας Αλεξιάδου σε slides, δημοσιευμένες από το 1980, αποτελούν συλλεκτικό θησαυρό!!
ΚΑΝΤΑΪΦΙ ΟΡΦΑΝΟ ΤΗΣ ΒΕΦΑΣ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου φτιάχνει ένα διαφορετικό Χριστουγεννιάτικο γλυκό ταψιού, Κανταΐφι Ορφανό, που θα δώσει με την μοναδική μοσχοβολιά του Χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα στο σπίτι σας & θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας!! Υλικά 1Kg κανταΐφι 2 κουταλιές σούπας Κανέλλα Κεϋλάνης (λιγότερο ή περισσότερο αναλόγως τη προτίμηση) Μερικές πρέζες γαρύφαλλο τριμμένο […]
ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΤΗΣ ΒΕΦΑΣ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ Τα πιο νόστιμα τραγανά & τέλεια μελωμένα Μελομακάρονα Γίνονται 40-50 μελομακάρονα Χρόνος προετοιμασίας 30΄ Χρόνος ψησίματος 30΄ Υλικά 1½κούπας λάδι ½ κούπας μαγειρικό λίπος 1 κούπα ζάχαρη ¾ κούπας χυμό πορτοκαλιού ¼ κούπας κονιάκ 2 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι σόδα 1 κιλό αλεύρι για όλες τις […]
Κέικ Σουφλέ Σοκολάτας της Βέφας Αλεξιάδου Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου μας φτιάχνει Κέικ Σουφλέ Σοκολάτας! Ένα λαχταριστό Κέικ με ρευστή σοκολάτα, που θα λατρέψουν μικροί & μεγάλοι! Υλικά 375γρ κουβερτούρα 250γρ βούτυρο 7 αυγά 1 κούπα ζάχαρη 2 συσκευασίες βανίλια 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι baking powder ζάχαρη άχνη για […]
Γαρίδες Γιουβέτσι Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου μας φτιάχνει Γαρίδες Γιουβέτσι! Μια καταπληκτική συνταγή από το βιβλίο της θησαυρό Πρόσκληση σε Γεύμα, ιδανική για ένα γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ, που θα μείνει αξέχαστη στους καλεσμένους σας!! Υλικά · 1 ½ kg γαρίδες καθαρισμένες · 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετάκια · 1 καρότο σε λεπτά […]
