της Αλεξίας Αλεξιάδου Μικρές συμβουλές για την υγεία σας! Βασιλικό πρωινό: Εφοδιάστε τον οργανισμό σας με την καλύτερη ενέργεια και βελτιώστε την καθημερινή σας επίδοση. Ετοιμάστε ένα πρωινό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Βασιστείτε στα δημητριακά, στα σιτηρά ολικής αλέσεως. Τροφές που είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες και καίγονται ευκολότερα είναι καλύτερο να καταναλώνονται μόνο το πρωί. Αυξήστε, […]
Χοιρινό Πρασοσέλινο της Βέφας Υλικά 1 ½ Kg χοιρινή σπάλα (ή μοσχάρι ή αρνί) σε μερίδες ¾ κούπας λάδι 4 πράσα μέτριου πάχους όχι πολύ χοντρά κομμένα & ζεματισμένα 1 μικρή σελινόριζα κομμένη σε κομμάτια ½ κούπα τριμμένο κρεμμύδι ξερό 2 κούπες φύλλα σέλινο χοντροκομμένα αλάτι πιπέρι Για το αυγολέμονο 2 αυγά 1/3 κούπας χυμός […]
Κοτόπουλο με Πιπεριές & κρεμμύδια της Βέφας Υλικά 1 κούπα λάδι 900γρ κρεμμύδι ξερό σε φετάκια 600γρ πιπεριές κέρατο σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο 1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά) 1 μεγάλο κοτόπουλο σε μερίδες 1 κούπα φρέσκες ντομάτες ή ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα ½ κούπα κόκκινο κρασί ή 2 κουταλιές ξύδι με 1/4 κούπα νερό 1 κουταλιά […]
Αρνάκι Φρικασέ της Βέφας μερίδες 6 Υλικά ½ κούπα λάδι 2kg αρνάκι σε μερίδες 6 δεμάτια κρεμμυδάκια φρέσκα (ή 1kg) ½ kg μαρούλια ή πράσινη σγουρή σαλάτα ½ κούπα άνηθο ψιλοκομμένο ½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 αυγά 1/3 κούπας χυμό λεμόνι αλάτι πιπέρι
Συνταγή Μπιφτέκια Αφράτα της Βέφας Υλικά •1Kg κιμά: 800gr μοσχαρίσιο + 200gr χοιρινό άπαχο •6 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη •2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά •3 κουταλιές της σούπας φρέσκο αποξηραμένο δυόσμο •1 κουταλιά της σούπας ρίγανη • 3 κουταλιές της σούπας ξύδι • ½ κούπα σάλτσα ντομάτας ή χυμό ντομάτας φρέσκο ή κουτιού • ¼ της κούπας […]
Συνταγή Γιουβαρλάκια Σούπα Αυγολέμονο Υλικά •800γρ κιμά μοσχαρίσιο •200γρ κιμά χοιρινό •½ κούπα τριμμένο κρεμμύδι •½ κούπα ρύζι Καρολίνα •½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο •αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι •½ κούπα λάδι Για το αυγολέμονο •2 αυγά •½ κούπα χυμό λεμονιού
Ο τελευταίος μήνας του φθινοπώρου έφτασε και το κρύο έχει ήδη αρχίσει να γίνεται αισθητό. Ο οργανισμός μας έχει πλέον ανάγκη από περισσότερη ενέργεια και θερμαντικές ουσίες που θα μας επιτρέψουν ν’ αντιμετωπίσουμε τις χαμηλές θερμοκρασίες και να λειτουργήσουμε καλύτερα. Η διατροφή μας κατά συνέπεια επιβάλλεται να είναι πιο μεστή και πλούσια σε γεύση και […]
