Γαρίδες Σουβλάκι της Βέφας Mία υπέροχη και πανεύκολη συνταγή που θα εντυπωσιάσει!! Υλικά · 1 ¼ kg γαρίδες · μερικές λωρίδες μπέικον (προαιρετικά) · 2 πράσινες πιπεριές σε κομμάτια · λαδολέμονο – με 2 μέρη λάδι 1 μέρος χυμό λεμονιού λίγο αλάτι λίγο πιπέρι – με λίγο σκόρδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό ή εναλλακτικά · Σάλτσα […]
Τυροκαυτερή Βλάχικη της Βέφας Υλικά ½ kg τυρί φέτα 1-2 καυτερές πιπεριές ψημένες 4 κουταλιές λάδι 1 κουταλιά ξύδι ¼ κουταλάκι πιπέρι από το βιβλίο Πρόσκληση σε Κοκτέιλ
Μελιτζανοσαλάτες της Βέφας: Μελιτζανοσαλάτα Γόνδολα – Μελιτζανοσαλάτα Κλασσική & Μελιτζανοσαλάτα με Μαγιονέζα Υλικά • 1kg μελιτζάνες • ¼ κουταλάκι αλάτι • 2-3 σκελίδες σκόρδο • ½ κούπα λάδι ή • ¼ κούπας ξύδι
Μπουγιουρντί στο Φούρνο της Βέφας – Vefa’s baked Bouyiourdi Greek cheese meze Το Μπουγιουρντί στο Φούρνο της Βέφας είναι ένας εξαιρετικός Ελληνικός μεζές τυριών για το τραπέζι, την μπύρα ή το ουζάκι σας ακόμη και για το τόστ σας!! Vefa’s excellent Greek cheese meze for your meal, beer or ouzo even for your toast !! […]
Κοτόπιτα Μπουρέκι σε Φόρμα με Φύλλο Κρούστας της Βέφας – Vefa’s Chiken Pie-Boureki with Fylo in a cake mold Μια εντυπωσιακή Κοτόπιτα Μπουρέκι σε Φόρμα με Φύλλο Κρούστας για όλη την οικογένεια, αλλά και ευπαρουσίαστο έδεσμα για μπουφέ της Βέφας Αλεξιάδου An impressive Boureki Chicken Pie in a cake mold with fylo in a […]
Σπετζοφάι Βόλου της Βέφας Ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό φαγητό για όλη την οικογένεια, αλλά και ξεχωριστό έδεσμα για μπουφέ! Μερίδες: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες Χρόνος μαγειρέματος: 15′ Υλικά 2 kg μελιτζάνες 1 kg μακριές πράσινες πιπεριές λάδι για το τηγάνισμα 1 kg λουκάνικα τύπου Πηλίου ½ κούπας λάδι 2 κούπες […]
Ντολμάδες με Λάχανο ή Γιαπράκια της Βέφας Μερίδες 6-8 Χρόνος προετοιμασίας 60΄ Χρόνος μαγειρέματος 30΄ Υλικά 1 μεγάλο λάχανο με ωραία φύλλα ½ Kg κιμά μοσχαρίσιο ½ Kg κιμά χοιρινό ½ κούπα τριμμένο κρεμμύδι ½ κούπα ρύζι Καρολίνα ½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ½ κούπα λάδι ½ κούπα βούτυρο Για […]
Πουρές Κίτρινης Κολοκύθας της Βέφας Υλικά 2 κούπες βρασμένη στραγγισμένη & αλεσμένη σε πουρέ κίτρινη κολοκύθα ¼ κούπας κρέμα γάλακτος πλήρης ή light ½ κουταλάκι του γλυκού λιωμένο σκόρδο ή περισσότερο ανάλογα με την προτίμηση σας 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο αλεσμένο μαύρο πιπέρι ¼ κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο […]
Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου μας φτιάχνει μια ιδιαίτερα νόστιμη Κρητική Κρεατότουρτα με το αρνί ή κατσικάκι που περίσσεψε από το Πασχαλιάτικο τραπέζι!
Στήθος Αρνιού Γεμιστό της Βέφας Μερίδες 8-10 Χρόνος προετοιμασίας 30΄ Χρόνος ψησίματος 2 ώρες και 30΄ Υλικά Το στήθος ενός μικρού αρνιού από τη νεφραμιά και πάνω 1/3 κούπας χυμό λεμονιού τη συκωταριά του αρνιού ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή μια ακόμη αρνίσια συκωταριά 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κούπα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ½ κούπας […]
