ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΑΣ ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΑ ΤΟΜΟΣ Β΄ ΓΛΥΚΑ-ΚΕΛΑΡΙ-ΨΑΡΙΑ. Με πολλή αγάπη για τη Μ. Εβδομάδα, Αλεξία! Γίνονται 25-30 κουλουράκια Χρόνος προετοιμασίας 40΄ Χρόνος ψησίματος 20΄- 25΄ Υλικά 2 κουταλάκια αμμωνία (15γρ.) ¼ κούπας γάλα σόγιας ½ κούπας μαργαρίνη σοφτ ή καλαμποκέλαιο ½ κούπας ζάχαρη ¼ κουταλάκι βανίλια κρυσταλλική ή 2 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού ή […]
Αφράτο Τσουρέκι με Γέμιση Σοκολατένια της Αλεξίας Μια πολύ πρωτότυπη συνταγή για τσουρέκι, με ζύμη που διαφέρει στην προετοιμασία απ’ όλες όσες έχουμε παρουσιάσει κατά καιρούς. Έχει σχετικά εύκολη διαδικασία και διατηρείται για όσο καιρό θέλετε στην κατάψυξη, άρα μπορείτε να το ετοιμάσετε όταν έχετε χρόνο και να το σερβίρετε φρέσκο όταν το χρειαστείτε. […]
ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΟΥ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΕΝΗ ΣΤΟ ΑΛΦΑΒΗΤΑΡΙ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ, ΤΟΜΟΣ 5, ΓΡΑΜΜΑ ΖΥ-ΖΟ 16 μερίδες Χρόνος ετοιμασίας 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας ++ Υλικά 1 δόση ζύμη για γαλλικό ψωμί (χωρίς το αλάτι) 220 γρ. μαργαρίνη σοφτ, μαλακωμένη (ή βούτυρο σοφτ μαλακό, λίγο λιγότερο από ένα πακέτο) 1 κούπα και 2 κουταλιές ζάχαρη 4-5 κουταλιές μέλι Εκτέλεση Ετοιμάστε […]
Καθαρίζουμε τις Αγκινάρες εύκολα και σωστά ώστε να μείνουν λευκές και λαχταριστές χωρίς να πετάξουμε τα κοτσάνια
Χοιρινό Πρασοσέλινο της Βέφας Υλικά 1 ½ Kg χοιρινή σπάλα (ή μοσχάρι ή αρνί) σε μερίδες ¾ κούπας λάδι 4 πράσα μέτριου πάχους όχι πολύ χοντρά κομμένα & ζεματισμένα 1 μικρή σελινόριζα κομμένη σε κομμάτια ½ κούπα τριμμένο κρεμμύδι ξερό 2 κούπες φύλλα σέλινο χοντροκομμένα αλάτι πιπέρι Για το αυγολέμονο 2 αυγά 1/3 κούπας χυμός […]
Αρνάκι Φρικασέ της Βέφας μερίδες 6 Υλικά ½ κούπα λάδι 2kg αρνάκι σε μερίδες 6 δεμάτια κρεμμυδάκια φρέσκα (ή 1kg) ½ kg μαρούλια ή πράσινη σγουρή σαλάτα ½ κούπα άνηθο ψιλοκομμένο ½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 αυγά 1/3 κούπας χυμό λεμόνι αλάτι πιπέρι
Συνταγή Γιουβαρλάκια Σούπα Αυγολέμονο Υλικά •800γρ κιμά μοσχαρίσιο •200γρ κιμά χοιρινό •½ κούπα τριμμένο κρεμμύδι •½ κούπα ρύζι Καρολίνα •½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο •αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι •½ κούπα λάδι Για το αυγολέμονο •2 αυγά •½ κούπα χυμό λεμονιού
